狂飙,您还,这碗
“我能再要一碗吗？”“老板，再来一碗猪脚面”
“小时候点一碗猪脚面，妹妹吃猪脚，弟弟吃面，我喝汤”
大家还记得《狂飙》里那碗“猪脚面”吗？
在影视剧《狂飙》中，高启强和安欣吃面时点了份猪脚面，并讲了一遍“猪脚面的故事”。
这碗普通的猪脚面，
究竟妙在何处，缘何能脱颖而出？
从《狂飙》“火”起来的猪脚面
在影视剧《狂飙》里，主角高启强和安欣在长堤历史文化街区中一间面馆里吃猪脚面，成为电视剧的经典桥段。根据剧情，猪脚面中的猪脚、面、汤代表不同的含义，不同的人生抉择，也成为映射角色心境、行为的代表物之一，贯穿全剧。
饰演高启强的演员——张颂文作为广东人，曾在回答网友提问时，仔细讲解了猪脚面的做法。
能让张老师有如此强烈感受的猪脚面，属于广府特色小食，汤色金红、猪脚酥烂、汤汁鲜美、猪脚滑润。
“我们每天都选择新鲜的猪脚，提前一晚开始焖煮，将肉质炖得绵烂，吃起来才有好口感。”徐记面馆老板娘冯月娥如是介绍道。
长堤历史街区的同款《徐记面馆》
自《狂飙》带火江门后，如今，作为拍摄地的长堤历史文化街区，围绕着影视剧主题多了不少店面。其中，位于街区新市路的“徐记面馆”，因其与影视剧一模一样的招牌、地址、场景而备受关注，近一年来吸引了不少市民游客前来品尝、打卡。
“当时，安欣的主演就坐在这个位置，高启强的主演在隔壁那一桌拍对手戏。”接受采访时，徐记面馆老板娘冯月娥向记者身后的两张桌子指着介绍道。
该门店原身是一家经营日用品的店铺，主要以批发生意为主。“里面积货，外面是门店。后来他们联系到我，说要用来拍戏，我就将东西搬走，租给他们。”冯月娥说，当时并不知道该戏会带来如此大的流量，直到春节前后，“当时街区挤得走不了人，除了打卡还原场景，还会找影视剧相关主题美食等。
这也让冯月娥及家人发现了发展之机。凭借拍摄原场景地的优势，冯月娥一鼓作气，对门店进行改造，按照1:1还原剧中摆设，从门头到桌椅，再到广东特色鸡公碗中的猪脚面，让徐记面馆“走出”屏幕。
同时，冯月娥结合亲戚朋友从事餐饮行业的优势，研究猪脚面制作技艺，选用本地外海面食材一一品尝，力求打响《狂飙》“猪脚面”品牌。
开业首日，“徐记面馆”人气爆棚，食客大排长龙，等候品尝《狂飙》正宗猪脚面，还吸引了央视记者前来采访报道。
“现在的人流量有所下降，但到节假日、用餐时间，店里还是能迎来五湖四海的游客。总的来说，开面馆的日子比以前要忙碌不少，但看到这么多人来到家乡旅游，我很欢迎他们，也很愿意向他们推荐江门。”冯月娥笑着说道。
编辑 | 蓬江发布编辑部
来源 | 江门日报记者/罗霈 通讯员/邹馨影
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