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编剧是懂奢华酒店的
最近上映的国产剧《承欢记》口碑有些崩坏,豆瓣评分6.4勉强过了及格线。
它讲述了杨紫扮演的女主麦承欢从一名普通酒店员工,意外继承遗产变成奢华酒店管理者的故事。被锐评“又是一部换汤不换药的大女主玛丽苏”。
但作为罕见的酒店主题职场剧,酒店运营期间各种突发事件,引发了不少从业者的共鸣。
麦承欢每日兢兢业业地解决住客各种“无理”需求,为经营不善的酒店奋力转型。无论你是基层人员,还是部门经理,都能从角色忙碌的身影中看见自己的影子。
像MISS这样的酒店控,在观看这些生动的小插曲时总是会心一笑,不得不感叹一句,编剧确实是“懂酒店”的。
01
酒店人的酸甜苦辣
MISS印象最深的场景是第七集,麦承欢解决住客到店无房的事故。
一名刚从海外回国的女士在app上预订了客房,结果酒店当天因会议接待临时满房,导致她办入住时被告知无房可住。
长途飞行本就劳累,到了酒店还不能入住休息,崩溃的旅客在大堂大声斥责工作人员,当场拍视频准备狠狠曝光投诉酒店。
好在销售部经理麦承欢及时出场,先是安抚旅客情绪,迅速告知事故原因答复,再紧急联系高层领导让出一间行政套房给客人入住。
一套专业从容的操作不仅化解了危机,还为酒店赢得一篇真挚的好评。
有人觉得如果身为高层的男主不在场,哪有什么行政套房给出来,不过是强行安排主角光环罢了。
其实不然,剧中情况确实拥有现实依据,到店无房的事情MISS也曾遇过。当时酒店因为婚礼安排不当,造成我预订的客房已满。
前台人员立刻汇报申请,最终居然安排了一间总统套房给我,可谓是意外惊喜。
此外,还有一幕是男女主带着奶奶一同考察新开业的度假酒店,女主在现场指出好几处管理纰漏,一句“客人花几千块住酒店,他们又不是傻子”看得屏幕前的我深有同感。
比如工作人员的铭牌穿戴不整齐;保洁阿姨推着工具车横穿大堂,没按照边角走回字;欢迎点心是批发冻品,摆出来相当廉价。
这类问题往往是因为前厅安排没落实好,加上员工多是本地村民导致。
剧中的酒店后续加强了员工专业度培训,甚至在男主意外晕倒后,加急给每间房配置急救包以备不时之需。而这段辛苦的磨合过程,正是现实中每家新酒店开业期间的真实写照。
《承欢记》里还有很多酒店运营方面的展现,像奖励员工套房券、酒店公寓管家服务准则培训、餐厅被污蔑食物中毒进行危机公关等情节。
这些情节都源自奢华酒店日常管理中的点点滴滴,给剧本增添了一丝真实感,一口气刷完30集的MISS仿佛看了几小时“酒店管理现身说法”。
02
瑞金洲际酒店
兴安里酒店群
《承欢记》中出现了大量沪上酒店的身影,譬如贯穿全剧的“兴安里”酒店,就是老上海们再熟悉不过的瑞金洲际酒店。
百年历史的瑞金洲际是无数电影或电视剧的理想取景地。《喜欢你》、《霸王别姬》、《流金岁月》等影视作品中都有它的身影,典雅的贵宾楼与“莫奈的花园”草坪不要太经典。
兴安里酒店在女主的带领下,成为以婚庆活动为主,承接经典海派婚礼的特色主题酒店。现实里的瑞金洲际同样是新人们钟情的婚礼场所,能在贵宾楼前的绿地留下一张人生照片是一件幸福的事。
除了瑞金洲际酒店,眼尖的酒店控还会发现兴安里融入了国际饭店与建业里嘉佩乐的经典元素。
“卖蝴蝶酥的老字号”取自每天都在排队的国际饭店,而在兴安里的石库门别墅客房定睛一看,正是建业里嘉佩乐同款。
剧组有意将几家具有上海特色的酒店融合在一起,更体现了兴安里作为老字号的历史厚重感。
03
苏宁宝丽嘉
波提切利酒店
出镜率第二高的酒店是位于苏河湾的苏宁宝丽嘉,它化身剧中的波提切利酒店,也是前十集里麦承欢工作的地方。
男主姚志明此前常住这里的行政套房,他的办公室也占据了酒店最佳景观位。每当镜头给到姚总办公时的场景,他背后的陆家嘴三件套合影格外显眼。
怎么拍都出篇的苏宁宝丽嘉也是《三十而已》、《亲爱的、热爱的》、《安家》等热播电视剧取景地。去年马斯克母亲访华时也住了苏宁宝丽嘉,并且在网红露台上与三件套合影,费德勒、周杰伦等大牌明星在同款机位也拍过照片。
酒店装饰艺术派的建筑外观如同一座欧式行宫,搭配现代典雅的室内空间,确实是满足沪上精英幻想的不二之地。
04
Opartment远东饭店
麦承欢第二个工作地点
第十至十九集,麦承欢被调岗至波提切利旗下的酒店式公寓做管家。MISS一眼就看出公寓本体是去年六月开业的Opartment(远东饭店),倒是很符合它在剧中的定位——优雅、奢华又私密。
Opartment沿袭了远东饭店的建筑韵味,在六层楼中打造了59套法式风情的现代寓所。大部分房间带有窄长型阳露台,增进与自然环境的关系。
姚志明为了接近麦承欢,特地从波提切利酒店搬到公寓入住。他住的套房是Opartment最大的远东套房,面积180平,一晚售价18888元。
麦承欢在任职管家期间尽职尽责,用心解决每位住户的问题。这与Opartment的服务理念是一致的,24小时为你服务的贴心管家会为你解决任何合理需求,带来东方美学的旅居生活。
05
安吉悦榕庄
剧中旧改翻新示范项目
剧组还来到上海之外的安吉悦榕庄,这里是剧中越洋集团的旧改翻新项目,改造后的度假酒店为村民们带来了许多就业机会。
现实亦然如此,浙江安吉作为“绿水青山就是金山银山”理念发源地,优秀的生态保护与文旅发展结合,给当地人创造了对外沟通的窗口,也让都市人能在闲暇时在山林秘境中修养身心。
安吉悦榕庄坐落于浙江省湖州市安吉灵峰旅游度假区,四周群山环绕,翠竹掩映,茶苑飘香。
酒店由gad绿城设计院负责建筑设计,CL3、卓时设计操刀室内,YANG担纲空间软装设计,在传统的坡屋顶结构下用现代中式语境创造江南水乡居所。
剧中还一闪而过外滩W酒店的身影,此外和平饭店、海鸥丽晶等酒店也通过各种方式惊喜亮相,如同一个个小彩蛋,成为我追剧的动力。
整体而言,《承欢记》并不出彩。不过对于一部以酒店为主的电视剧,它做到了用心探究酒店背后的故事、酒店运营中的繁琐点滴。
很喜欢兴安里的主人奶奶说的话,酒店管理的标准与规范固然重要,但少了人情味,再奢华的酒店也没有家的温馨。
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