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8月30日，2024“向山海走去”青年导演创作扶持计划（简称山海计划）短片《炉底糍就是华夫饼》在广东江门台山顺利杀青。
导演张艺川表示，在全剧组的努力下，拍摄工作基本上完成了预想中的90%：“这个完成度很不容易，我们的拍摄难点在于有很多较复杂的调度镜头，演员不只有大段的台词，还有大量的走位。另外，考虑到制作费用问题，我们所有场景都采用自然光照明，所以，三天时间里，可真正用来拍摄的时间非常有限。最后，我们在极少的时间内，高质量地完成了我们在策划阶段针对该片所进行的视听语言设计，值得骄傲！”
整个拍摄阶段，剧组总共完成了12场戏且涉及场景十分丰富，包括水中碉楼、炉底糍店、芦溪学校、大湾村等。而一只姗姗来迟的水牛，给剧组带来了偶然得之的妙趣。
“这只水牛需要出现在我们的一场废墟戏中，筹备过程中，我们一直没能借到。直到这场戏开拍当天的下午，才租赁到它。那时已经临近夜晚，我们在一个极阴郁的天光里等来了它。大家可以想象一下那个画面——在灰蓝色天光里，一只悠然的水牛和男女主的摩托车相遇，一种魔幻现实感扑面而来。这种气氛难以预设，是短片在实拍阶段邂逅的惊喜。”
《炉底糍就是华夫饼》以“炉底糍”和“黄鳝饭”两味小食为引，讲述了“女白领Linda意外邂逅故人，却迎来了一场错位相逢”的故事。
在张艺川看来，《炉底糍就是华夫饼》是剧组写给台山的一封情书，里面掺杂着台山人的空间记忆、时间记忆和对特定食物的眷恋：“台山的当地小食就是本片的主线索，无论是代表侨民脉络的炉底糍还是勾连台山人生活的黄鳝饭，背后蕴含的是台山文化的流动。”
经历前期筹备和拍摄，剧组的脚步几乎丈量了整个台山，这也让主创们对台山独特的城市界面有了直观且深刻的体会。
“台山是非常典型的、新旧建筑交替出现的城市，到处都有老旧的民国骑楼，但骑楼之间又嵌合新的建筑……这种复合的城市样貌蕴藏着复杂的城市文化。而且这座城市很有质感、时间感扑面而来。”张艺川表示：“这次创作，我一直认为我们真正的主角其实是台山，我希望大家看到影片时不只捕捉到一个男女故事，还可以感受到台山独有的文化以及充满时间感的空间。”
能够顺利杀青，张艺川最想感谢的是整个制片组：“我们的项目周期特别短，预算有限，制片组几乎连轴转了半个月，最终敲定了所有行程，落实了五个大场景的借用事宜，让剧组得以如期开机。另外，我也想感谢剧组的主创，大家几乎都是无薪来帮助这次的短片拍摄的。”
接下来，《炉底糍就是华夫饼》将进入后期制作阶段，张艺川透露，剪辑和音乐制作将会是该片后期制作的重点：“因为这是一个非常强调声音和音乐的影片，所以，在剪辑之外，音乐和声音的制作我们会提前启动。”
文丨记者 艾修煜
图丨剧组提供
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