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3月16日,百果园发布关于百果园武汉市银海雅苑店事件处理声明称,近日,有媒体发布视频曝光百果园武汉市银海雅苑店相关问题,公司对此高度重视,对于视频中所反映的情况,已第一时间核实查证,并对该涉事加盟店进行停业整顿、全面彻查的处理。
声明中提及,整改期间门店员工工资将由百果园总公司承担。对于涉事责任人,将根据百果园相关管理制度给予相应处理,同时对相关管理层进行问责。
百果园发布关于百果园武汉市银海雅苑店事件处理声明。
对于此次事件,百果园表示,虽是个别门店问题,但同样凸显出公司管理的漏洞和瑕疵,违背了“让天下人享受水果好生活”的初衷使命,总部已组织全国所有门店自查自纠,严查视频涉及内容及其他有违公司管理规定的问题,避免类似情况发生,后续将在百果园官网上公布全国门店的自查自纠报告。
百果园还表示,曝光后,按总部要求,所有门店积极主动配合各地主管部门监督检查,及时汇报事情调查经过及后续处理等。百果园称,截至声明刊发时,未发现同类问题。
“该事件的发生反映出公司深层次的管理问题,对此公司绝不会推诿和视而不见。”百果园在声明中表示,“感谢媒体朋友帮我们指出问题,我们会积极改正错误,也恳请广大消费者继续支持和相信百果园。 ”
3月14日,湖北经视播出的特别节目《315我们在行动》中曝光了百果园武汉银海雅苑店内以次充好等一些列违规操作。
据湖北经视报道,百果园门店存在使用腐烂水果制作高价果切、隔夜水果存放冰箱后次日充当鲜果售卖、将2J车厘子当成4J卖等乱象。
节目显示,记者应聘入职百果园武汉银海雅苑店时,无健康证也可上岗。与此同时,在工作区域的双开门小型冰箱中,摆放着不新鲜、有伤口、腐烂的水果。店内没有顾客时,一名店员拿出3个表面小部分腐烂的苹果,进行处理,随后将其做成了果切拼盘。对于这种做法,店员称其为“化腐朽为神奇”,并表示即使白天卖不出去,晚上便宜点总会有人购买。
此外,记者还发现门店存在把隔夜水果当鲜果卖等情况。而在百果园员工培训中,售卖事先切好的果切拼盘、隔夜开切的水果以及过期水果都属于违规行为。
报道中还提及了督导不严格的问题。记者发现有督导经理在门店发现过期未下架的红树莓后,并未监督门店店长为过期红树莓买单,最终导致过期红树莓被持续销售的情况。
公开资料显示,深圳百果园实业(集团)股份有限公司(百果园集团,2411.HK)成立于2001年12月,于2023年1月在港股上市。百果园集团在2022年年报中表示,公司是中国最大的水果零售经营商。 除了销售水果之外,旗下门店还销售果干、果汁等果制品,提供大生鲜品类包括蔬菜、鲜肉及海鲜产品、粮油、乳制品等产品的销售。
从营收类别来看,水果及其他食品销售是百果园的主要收入来源。公司财报显示,2022年,来自水果及其他食品销售额为109.82亿元,占到总收入的97.1%。
相比其他水果连锁品牌,百果园定位高端,“贵”一直是其鲜明标签。在社交媒体上搜索百果园,不乏“一个苹果23.5元”、“一个西瓜90元”的吐槽。为了显示自身的高端定位,在销售端,百果园则推出了“不好吃三无退款政策”。
不过,从门店类别来看,百果园集团旗下门店加盟商门店占了绝大多数。2023年中报显示,2023年上半年,百果园集团录得营收62.94亿元,同比增加6.42%;净利润2.61亿元,同比增加34.12%。截至2023年6月30日,百果园集团共有线下门店5958家,比2022年年底增加308家。其中加盟门店5945家,贡献销售额约47.32亿元,占到了门店销售额的99.5%。
在业内人士看来,加盟模式削弱了百果园集团对旗下门店的掌控力,导致了食安问题的出现。
从百果园集团自身战略来看,百果园仍在寻求扩张。在今年1月5日的“黄金十年战略发布会”上,百果园集团创始人、董事长余惠勇表示,2023-2032年,百果园集团将以百亿营收为起点,聚力发展零售、To B、品类事业,适时开拓国际市场。向着千亿营收目标前进。
具体而言,在零售端,百果园将争取门店数量超万家,终端零售额超500亿元,让百果园成为顾客购买高品质水果的首选。 在ToB业务端,公司自营ToB业务增加到200亿,自建平台业务GMV超1000亿。品类业务端,公司将投资不少于200个上下游公司,品类品牌从35个增加至不少于100个。在国际业务上,未来十年,公司将力争水果出口额超百亿元,初步建成全球B端销售网络,成为中国水果出口头部企业。同时,百果园集团还将适时开放全球加盟,预计十年内海外门店将突破500家,初步形成国际化格局。
在高速扩张之下,对于加盟商门店数量比重极高的百果园集团而言,如何加强对加盟商门店的管控,避免食安问题的发生,或许成为百果园集团需要完成的功课之一。
截至3月15日港股收盘,百果园集团跌4.70%,报收3.04港元。
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原文链接:百果园回应“烂果充好”事件:涉事门店停业整顿,相关管理层问责,所有门店自查
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