年糕,排骨,闲话,上海,小姐
电视剧《繁花》里向,汪小姐欢喜吃排骨年糕,开心辰光吃,勿开心也吃。为啥?排骨年糕价钿实惠呀!开心辰光,跟宝总一道去吃,伊吃排骨,宝总吃年糕。勿管啥人买单,侪属于君子之交,至淡至简就像一客排骨年糕。勿开心也吃,一家头勒店里坐好仔,气哼哼,连夯三客,再气吞山河喊一声:老板,再来一客!
汪小姐穷,伊自家讲嗰,“晓得我做啥介穷?”一声声一句句,全部是做小姑娘个清高搭仔家教。勿好拿人家个贵重物事,拨阿爸晓得要骂嗰。搿就是家教,娇滴滴个上海小姑娘,从小阿爸姆妈呒没少敲木鱼,吃人家嘴软,拿人家手短。覅讲还呒没敲定,就是结仔婚,还要自家用自家赚,才能够活得挺挺括括。
按宝总个为人做派,逢年过节总归要送点啥好物事,但是好物事个价钿侪勿便宜,哪能好随随便便收啦?只好自家出钞票买下来,所以,汪小姐就只好一直穷下去了。《繁花》看到现在,顶顶欢喜汪小姐,活得像风一样爽爽气气。
其实,人活勒迭个世界浪,算计来算计去侪是正常嗰,迓迓交暗黜黜,讲起来叫稳笃笃。所以宝总讲:“做生意要学会两个字,勿响。勿该讲嗰,讲勿清爽嗰,呒没想好嗰,呒没把握嗰,为难自家为难人家个事体,侪勿响。”汪小姐偏生刮辣松脆:我就要一是一,二是二。看到两家头钻出差头,立勒马路边浪吵相骂,心里有一点点痛,两个可以合吃一盆排骨年糕个男女,心里想嗰讲嗰是两桩事体,一个是做生意,一个谈敲定。一个是勿见兔子勿撒鹰个男人,一个是连屋里向抽水马桶坏脱也可以讲出来个女人。
因为一副珍珠耳环,汪小姐只过了一夜就从白雪公主变成了“辛蒂瑞拉”(灰姑娘),前一天还是一头妩媚妖娆个大波浪,就拨扎成了一根乱蓬蓬个大辫子。看上去光鲜实则蹩脚个一副珍珠耳环,精于算计个男男女女老老少少一大串,拳打脚踢,图穷匕现……只有汪小姐,因为欢喜迭个送耳环个人,戴好仔出风头,扎台型,花两万六千块买下来,结果,还是被算计得一败涂地。
第四客排骨年糕汪小姐到底是退了还是吃了勿重要。汪小姐换好工作服,扎好头发,开始收作仓库里个垃圾。头颈犟犟腰挺直个汪小姐让人欢喜,也让人肉麻(心疼)。
接下来么,做一客上海排骨年糕吃吃。
排骨两块,拍拍松,加盐、胡椒粉、蛋清、生粉,腌廿分钟。一小醏豆瓣酱,摆油镬里,倒高汤进去,烧开,摆糖,烧成酱汁备用。
排骨摆勒鸡蛋面糊里拖一拖,进油镬,炸成金黄颜色,就可以摆到盘子里了。三四根新鲜软糯个“鞋底板”宁波年糕,油里稍微炸一炸,捞出来,摆勒排骨旁边,淋一点酱汁就好。
好了,一份只分享同一种味道搭仔氛围个排骨年糕就迭能横空出世了。(作者:沈一珠;朗读:钱程)
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