繁花,爆了,疯抢
2024.01.05
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导读:《繁花》的热播掀起了一股繁花消费热潮,剧中人物经常去消费的上海“老字号”重新进入了人们的视野,消费者立即开启了“买买买”模式。
作者 |第一财经 乐琰 揭书宜
“我们年轻时,谈生意一般会去黄河路和乍浦路,当年这两条美食街是相当火爆。霓虹灯闪烁,大年初五放鞭炮都是几万元一放,当年的几万可不得了,第二天环卫工人清理鞭炮屑要用铲子铲,因为地上铺了厚厚的一层。”陆先生从商数十年,作为一个地道的上海人,他最近看了电视剧《繁花》,非常感慨。
电视剧《繁花》的热播在近期掀起了一股繁花消费热潮,剧中男女主人公经常去消费的黄河路、和平饭店甚至是剧中一笔带过的华亭宾馆等上海“老字号”都重新进入了人们的视野,消费者也立即开启了“买买买”模式。
第一财经记者今天走访了《繁花》中的原型上海黄河路、和平饭店等地,看到有众多游客在这些地方拍照留念。而和平饭店更是推出繁花套房和套餐,在最近一段时间售罄。黄河路上的苔圣园酒家用餐时段座无虚席,年夜饭已经订满。
和平饭店繁花套房、套餐被疯抢
在电视剧《繁花》中,演员胡歌所饰演的男主角阿宝在和平饭店有一个长期包间,这间套房在剧中需要80美元一夜,而这正是如今和平饭店除沙逊总套之外最顶级的套房之一,即“英国套房”。该套房面积178平方米,奢华且复古的设计,可以看见黄浦江风景。
第一财经记者在和平饭店现场看到,众多游客驻足在和平饭店门口拍照,餐厅内也坐满了食客。还有不少消费者表示,就是看了《繁花》之后特意来和平饭店“打卡”的。
第一财经记者采访了解到,由于和平饭店声名在外,因此原本就吸引了不少游客来“打卡”,但其价格昂贵的几大套房平时并不会有太多客人预订。
“《繁花》播出后,我们的预订和咨询电话几乎每天都被打爆了,我们有好几间套房,最近一段时间被疯抢,尤其是胡歌的那间‘繁花套房’,是咨询人数最多的。”锦江集团内部人士告诉第一财经记者。
公开信息显示,《繁花》播出后,日前和平饭店已经将剧中胡歌入住的“72号英国套房”已改为“英国繁花套房”,一晚的价格也从15930元涨到了18888元;另外还有“沙逊套房”,目前一晚的价格为93280元。和平饭店还推出了与《繁花》联名的定制双人餐,售价1460元,并加收16.6%的服务费,即总价1702元。在该套餐中,包括剧中经常出现的干炒牛河、排骨年糕等菜品。此外和平饭店还推出《繁花》下午茶,售价599元一位,并加收16.6%的服务费。
第一财经记者从和平饭店方面获悉,明后天(即1月6日和1月7日)以及下周一(1月8日)的“英国繁花套房”已经售罄,下周工作日还可预订,但下周日甚至下下周一的“英国繁花套房”也已售罄。至于《繁花》下午茶和晚餐则每天接到大量预订和咨询电话,这类产品目前是每天限量供应的,最近也基本都是订满的状态。
除了和平饭店,《繁花》剧中的画面与台词中还出现了国际饭店、华亭宾馆、锦江饭店和花园饭店等。尤其是剧中华亭宾馆的外观高度还原,当年喜来登的LOGO也重现了出来,甚至门童小哥的制服都是当年的款式。
这些都引发了众多游客去“打卡”和消费《繁花》同款产品。锦江集团内部人士对第一财经记者表示,接下来锦江方面会制作“锦江繁花地图”,给消费者推荐上海老字号锦江系麾下的《繁花》消费目的地。
同程旅行数据显示,12月27日至1月5日,和平饭店旅游搜索热度环比上涨415%,上海南京路步行街旅游搜索热度环比上涨73%,“南京路步行街”周边酒店搜索热度环比上涨19%。受到热门影视剧影响,上海近一周旅游热度环比上涨12%。除了和平饭店外,剧中出现的其他酒店搜索热度也有不同程度的上涨。其中上海国际饭店搜索热度环比上涨61%,上海花园饭店热度环比上涨55%。
苔圣园年夜饭售罄,黄河路能否重回巅峰?
陆先生年轻时是黄河路与乍浦路的常客。“这两条街是当时最旺的美食一条街,尤其是黄河路的地理位置更好。在上世纪九十年代,在黄河路一个包间消费下来就要1000多元到2000多元,这是相当贵的,但就算这样,这里依然生意火爆。因为当时已经有一批做生意的人富起来了,大家到黄河路主要是谈生意,不是单纯吃饭。”在陆先生看来,《繁花》剧中所出现的霓虹灯璀璨、饭店之间商战的情景非常真实。
“当时还没有太多的消费选择,所以很多商务餐饮消费都集中在黄河路,这也成就了黄河路上苔圣园酒家等知名饭店品牌。而且那时候黄河路的霓虹灯、高档装修以及创新菜品也的确很吸引人。但后来随着市场的变化,越来越多的餐饮品牌和购物中心等项目崛起,进入2000年之后,黄河路的生意已经有所下滑,如今餐饮市场竞争激烈,年轻人去黄河路吃饭的也越来越少了。”陆先生对第一财经记者说。
而《繁花》火出圈,让苔圣园酒家又重返人们的视野。1月5日午间,第一财经记者在《繁花》剧中至真园的“原型”——苔圣园酒家看到,这家老字号上海本帮菜餐厅已经座无虚席,还有不少前来等位的顾客。老板对前来等位的顾客说:“没有位子了,你们如果赶时间就别等了,厨师要下班的。”
截至目前,苔圣园酒家的年夜饭已经订满,但春节期间另外几天的位子还可预订。记者在现场看到,苔圣园酒家门口一共展示了4款年夜饭套餐,价格从1380元到4880元不等。1380元的可提供4～6人食用,4880元的则是12人的餐食。套餐中部分经典菜品是一致的,包括上海白切鸡、糖醋小排等。
苔圣园酒家已成新晋网红“打卡”地,在马路对面,站满了拍照“打卡”的人,有慕名而来的游客谈论着《繁花》电视剧,也有本地人路过顺便拍照。
《繁花》不仅带火了苔圣园这一家餐厅。在黄河路上,还有几家餐厅的年夜饭也在火热预订中。
乾隆美食本帮菜的老板告诉第一财经记者,年夜饭还有少量位子可预订,没有推出套餐,可以自己点菜,但是有低消,人均300元～350元。
粤味馆与苔圣园酒家一样,年夜饭也是推出了套餐,但前两天就已经订满了,大年初一往后仍有余位,可提供选择的套餐还在准备中。“我们门店已经开了30多年了,老客户很多,本来年夜饭就很火爆,但是《繁花》的播出让我们‘火上加火’。”
在黄河路上,不仅是上述正餐餐厅的生意火爆,几家汤包馆门口也排起了长队。市民小刘告诉记者:“因为最近《繁花》正在热映,所以想来黄河路走走看看,以前虽然也会经过路口,但走进来并拍照是第一次。”
中国信息协会常务理事、国研新经济研究院创始院长朱克力认为,《繁花》的走红与黄河路餐厅的火爆,是一场文化与美食的共舞。从文化消费的角度来看,电视剧作为一种大众文化产品,其影响力是显而易见的,其不仅能够引领观众的审美趋势,还能在无形中塑造人们的消费习惯。《繁花》通过精心叙事和真实的历史背景,成功构建了一个充满魅力的上海昔日光景,使得观众在欣赏剧情的同时,也对剧中出现的地点产生了浓厚的兴趣。苔圣园酒家作为剧中的重要场景之一,自然成为了观众们想要一探究竟的地方。
其实,黄河路上相关餐厅在《繁花》播出前热度已经远不如当年,那么当下的火爆程度能否延续?
中国城市发展研究院•农文旅产业振兴研究院常务副院长袁帅认为,餐厅的经营需要综合考虑多个因素,如口味、服务质量、价格、环境等。即使有大量的客流量,但如果餐厅本身的服务和品质不能满足游客的需求,那么口碑就可能受到影响,进而影响餐厅的长期发展。因此,黄河路上相关餐厅要想保持长期的火爆程度,需要在品质和服务上下工夫,不断改进和创新,以赢得客人的信任和喜爱。
微信编辑| 小羊
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