海鲜现挑现吃、无人零售机买咖啡买橙汁买各种、足不出户30分钟送上门……借着新零售的东风，百荣世贸商城迎来了新住户——盒马鲜生。百荣这个比昔日动批规模大6倍的大型商品批发市场正加速向现代化购物中心转型。
“平时吃生鲜，我们得跑好几公里去西城。这下好了，不出南城也能这么方便。”昨天下班时间，百荣二楼曾经几家小商品批发店铺所在的位置如今已经焕然一新，变身成了一家刚刚开张的盒马鲜生店。店里人潮涌动，年近六旬的谢女士面前是一盘刚刚出锅的皮皮虾。选取新鲜海鲜、现场加工制作，这样的吃法让谢女士感觉很是方便。
在手机上点了新鲜制作的小龙虾、牛排和水果，半小时后，家住永定门外的刘先生收到了快递小哥送来的满满一筐食物。盒马入驻百荣后，周边3公里的南城人从此可以享受送达服务。
“我在这里住了几十年，过去买菜都是去菜市场，经常遇到缺斤短两不说，还得时刻和商贩们斗智斗勇，现在大热天不出门就能吃上现成的，真不错。”在刘先生的记忆中，百荣是个功能齐全的地方，唯独在“吃”的方面显得有些薄弱，如今也慢慢补上了。
为了更符合北京人的饮食习惯，炸酱面、茄丁面这些北京家常菜也都可以在这里买到。配合APP下单和配送到家的服务，市民随时都能享受到一口鲜咸有嚼头的炸酱面。盒马工坊负责人介绍，这里的饺子、馄饨和面条都是每天现场手工制作，直播网 十八腔，只有1天保质期。炸酱的工艺更是得到了老北京多位炸酱面师傅的真传，菜码来自门店的新鲜蔬菜，面条也是手工揉面现场压制，为的就是更好的还原一口家里的味道。
除了更加方便，更多科技时尚元素也为百荣引来了更多的年轻人。“我喜欢吃的冰激凌品种都有！”一位年轻姑娘指着橱窗兴奋地说。除了引入品牌商外，现烤酥皮月饼、手机扫码自助按摩椅等老百荣数十年来从没见过的新鲜玩意，都已随着盒马等新业态的入驻逐渐落地。
作为不少北京人记忆里的老牌批发市场，随着北京市的商品交易市场全面转型升级，百荣也在向现代化购物中心转型，一方面清退批发业态，另一方面大力推动对新业态的引入。“从今年开始，我们力争用3年时间完成所有批发商户的疏解，将其改造升级为南城地区现代化的购物中心。”东城区商务委负责人此前表示。经过几年的疏解、转型，百荣世贸楼内目前还有一些批发商户。百荣世贸总经理王丽华介绍，以服务南城居民家庭生活的最大综合体为转型目标，百荣世贸未来还将继续引入新的消费升级业态。
原题：“新零售”进了南城老百荣
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