苑琼丹是著名的影视明星，苑琼丹的演技是相当厉害的，在香港电影里面，苑琼丹的演技排在前十。
当时，导演李力持在拍摄《唐伯虎点秋香》，请了周星驰饰演唐伯虎，还请了巩俐饰演秋香，这部电影也是周星驰最经典的电影。
当时还有一个石榴姐的角色没有选定，导演就想找一个可以扮丑，还要演技好的女演员，因为，石榴姐这个角色需要会演戏，还要扮丑，当时香港这样的女演员很少。
导演起初想找莫文蔚来饰演石榴姐，莫文蔚在《食神》里面出演过一个卖牛杂的女老板，也是扮丑的角色。
不过，莫文蔚当时正在举办个人演唱会，莫文蔚本身也是著名的歌手，唱功非常不错，因此，也就没有参演这部戏。
之后，有人就跟导演推荐说，有个叫苑琼丹的女演员，被人称为女版周星驰，可以找她饰演石榴姐。之后，苑琼丹就参演了这部戏。
苑琼丹说，当时在片场，别人都叫我石榴姐，我虽然演技不错，也比不过周星驰。
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原文链接：苑琼丹谈周星驰，别人都叫我石榴姐，我的演技比不过周星驰
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